干燥冷冻是一种脱水过程，也称为冷冻干燥；它首先通过冷冻产品来消除产品的所有含水量，然后干燥产品，这使得产品的存储时间更长，因为无水条件下细菌和真菌的生长受到抑制。
  
  该设备包括低温液体储存和真空泵，真空和冷冻室，各种传感器和冷冻室，管道和喷嘴，这些都有助于完成干燥过程。传统的干燥产品过程正在被现代技术所取代。
  
  冷冻干燥设备不仅有助于消除湿气，还能保持产品的香气，保持其化学特性，并在各种条件下提高可用性。对保存时间更长，质量更好的腌制食品和饮料的需求一直在增长以适应不断变化的生活方式。制药业越来越需要新的改进产品来有效地满足消费者的需求。